Mango-Cheesecake

Jeder braucht etwas, was er als Ventil/Ausgleich zum beruflichen Alltag hat. Bei mir sind es zwei Dinge: Kino (Filme) & Backen. Da auf Grund der aktuellen Situation das Kino für mich und viele andere weg fällt, bleibt mir zum Kopf frei bekommen nur noch das Backen. Anfang März war der #Geburtstag einer ganz lieben Freundin […]

Weiterlesen

Mini-Cheesecake mit Erdbeertopping

Die Back-Lust hat mich gepackt und ich wollte unbedingt wieder etwas Neues ausprobieren. Einige von euch wissen es ja vielleicht, dass ich versuche mit einer Ernährung ohne viele Kohlenhydrate zu leben – auch beim Backen. Also durchstöberte ich fleißig das Netz nach Low-Carb-Rezepten und bin irgendwann auch fündig geworden. Mein Ziel: CHEESECAKE. Warum das Erreichen […]

Weiterlesen