Low Carb durch den Advent — Travelspecial #1 Ungarn

Low Carb durch den Advent — Travelspecial #1 Ungarn

Heute möchte ich den 1. Advent mit meinem Lieblingsgericht aus Ungarn (natürlich in einer Low Carb Variante) ausklingen lassen. Auf meinem Städtetrip nach Budapest letzten Sommer durfte dieses Gericht nicht fehlen. Und das tolle daran: man kann es als Suppe oder herzhaft mit Knödeln und Rotkohl essen. Die Rede ist von Gulasch. Ich möchte euch die Variante der Low Carb-Gulaschsuppe nach ungarischer Art vorstellen. Super einfach. Super schnell. Super lecker. Super wenig Kohlenhydrate.

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[DIY] Basteln mit Kindern: Bienenwachs-Kerzen

[DIY] Basteln mit Kindern: Bienenwachs-Kerzen

Heute möchte ich die Vorweihnachtszeit mit einer kleinen Bastelidee mit/für Kinder einleiten. Kerzen aus Bienenwachsplatten gehen super einfach und schnell. Sie eignen sich auch gut für Adventsgestecke – und riechen auch sehr angenehm nach Bienen und Honig. In dieser kleinen Bastelanleitung möchte ich euch zeigen wie vielfältig Bienenwachskerzen gedreht werden können. Wir haben die Kerzen zusammen mit Acht- bis Neunjährigen gefertigt. Empfehlen kann ich das Kerzenrollen aber schon für Kinder ab fünf Jahren (hier sollten die Eltern aber unbedingt mithelfen). Kommen wir nun aber zur Bastelanleitung.

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Low Carb Flammkuchen „Classic“

Low Carb Flammkuchen „Classic“

Neulich hatte ich eigentlich gar keine Lust irgendetwas zu kochen, Hunger hatte ich trotzdem. Der Kühlschrank gab auch nicht mehr so viel her. Was nun? Im Internet hab ich dann ein Rezept gefunden ganz nach meinem Geschmack: wenig Aufwand, wenig Zutaten , wenig Kohlenhydrate. Ideal für mich: Low Carb Flammkuchen. Schmeckt fast wie der „echte“, nur der Boden ist nicht ganz so knusprig – störte mich aber überhaupt nicht.


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Blog(Innen)Leben #2: Auf anderen Kanälen 2018

Blog(Innen)Leben #2: Auf anderen Kanälen 2018

Einige von euch werden schon mitbekommen haben, dass ich nicht nur diesen Blog führe, sondern auch noch für andere Medienplattformen schreibe. Einer meiner Vorsätze für 2018 war, als Journalistin weiter zukommen und mich nicht im Kreis zu drehen. Dieser Vorsatz hatte sich bereits im Februar erfüllt. In diesem Beitrag möchte ich ein erstes Resümee mit allen Artikeln, die dieses Jahr auf anderen Kanälen erschienen sind, ziehen. Es waren spannende Aufträge über teilweise kritische Themen dabei. Ich hoffe, dass der Rest von 2018 und das Jahr 2019 genauso spannend und erfolgreich werden. Aber hier mein Resümee: 10 Monate als Freie Journalistin. Weiterlesen „Blog(Innen)Leben #2: Auf anderen Kanälen 2018“

Fluffige Muffins – ein Grundrezept

Backen mit Kindern

Vor wenigen Tagen habe ich mit meinem Babysitterkind (4) Muffins für die Kita gebacken. Eine Sache, die ich mir recht schwer vorgestellt habe – hier spielte die Einbindung des Kindes ins Backen eine wichtige Rolle. Ich wurde jedoch positiv überrascht. Sie war voll dabei: assistieren, probieren, dekorieren. Natürlich habe ich den überwiegenden Teil des Backens übernommen und musste mehr als einmal aufpassen, dass der Teig in der Schüssel bleibt 😉 Das Rezept für die Muffins hatte mir die Mama der Kleinen da gelassen. Sie hatte es aus dem Internet (Ich glaube es war chefkoch.de). Das Rezept ist super einfach und am Ende kommen super fluffige leckere Muffins heraus. Wenn man möchte, kann es natürlich auch als Grundbasis für einen Kuchen genommen werden.

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