Avocado-Käsesahne-Torte [Low Carb]

Low Carb Avocado-Käse-Sahne-Torte

Nach ganz ganz langer Zeit melde ich mich zurück mit einem super leckeren Low Carb Torten Rezept. Ich wollte mal etwas Ausgewöhnliches ausprobieren. Die Torte habe ich zum Geburtstag für eine ganz ganz lieben Menschen ‚gebacken‘. Wobei ‚Gebacken‘ wäre etwas übertieben, da man lediglich einen Kühlschrank und nicht den Ofen braucht. Das Originalrezept hab ich […]

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Low Carb durch den Advent – Travelspecial #4 Südtirol

Wer mich und meinen Blog kennt weiß, dass Südtirol meine zweite Heimat ist und immer wieder eine Reise wert. In meinem Reisebericht Südtirol – Meine zweite Heimat (I) hab ich euch über meine liebsten Wanderungen informiert. In meinem vierten und letzten Adventsessen möchte ich euch eine super leckere Low Carb Käse-Speck-Knödel-Suppe vorstellen. Südtiroler Knödel – […]

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Low Carb durch den Advent – Travelspecial #3 Griechenland

Im dritten Teil meines kulinarischen Reiserückblicks möchte ich euch mit nach Griechenland nehmen. Letztes Jahr im Oktober war ich für eine Woche im schönen und sonnigen Athen. Innerhalb dieser Woche durfte das heutige Essen nicht fehlen. Eigentlich konnte ich mich nicht richtig entscheiden, denn ich habe zwei Lieblingsgerichte aus Athen: Moussaka und Gyros. Da es […]

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Low Carb durch den Advent – Travelspecial #2 Italien

Das heutige Adventsessen steht unter dem Motto ITALIEN. Mehr als einmal war ich schon dort. Und mehr als einmal hab ich es gegessen. Nein, ich rede nicht von PIZZA, sondern von PASTA. Es hat lange gedauert, bis ich mich entschieden habe, was ich für heute koche. Verschiedenste Pizza-Rezepte findet ihr hier: Schüttelpizza; Zucchini-Pizza. Heute soll es […]

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Low Carb durch den Advent — Travelspecial #1 Ungarn

Heute möchte ich den 1. Advent mit meinem Lieblingsgericht aus Ungarn (natürlich in einer Low Carb Variante) ausklingen lassen. Auf meinem Städtetrip nach Budapest letzten Sommer durfte dieses Gericht nicht fehlen. Und das tolle daran: man kann es als Suppe oder herzhaft mit Knödeln und Rotkohl essen. Die Rede ist von Gulasch. Ich möchte euch […]

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Blumenkohlcreme-Suppe [Low Carb]

Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, dass ich im Zuge meiner Low-Carb-Ernährungsumstellung kennengelernt habe. Seit nun mehr fünf Wochen ernähre ich mich nach einem bestimmten Plan, der auf mich zugeschnitten wurde. Das ursprüngliche Rezept stammt von „Essen ohne Kohlenhydrate“. Ich hab es für meine Zwecke ein wenig umgeändert.

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Mini-Cheesecake mit Erdbeertopping

Die Back-Lust hat mich gepackt und ich wollte unbedingt wieder etwas Neues ausprobieren. Einige von euch wissen es ja vielleicht, dass ich versuche mit einer Ernährung ohne viele Kohlenhydrate zu leben – auch beim Backen. Also durchstöberte ich fleißig das Netz nach Low-Carb-Rezepten und bin irgendwann auch fündig geworden. Mein Ziel: CHEESECAKE. Warum das Erreichen […]

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Low-Carb-Schüttelpizza

Bei einer Low Carb Ernährung muss man nicht zwangsläufig auf Pizza verzichten. Ich habe schon einige Low-Carb-Varianten für Pizzen ausprobiert, aber diese Variante, die ich euch heute vorstellen möchte, ist meine Lieblingspizza geworden.

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