Schäfchen-Torte

Diese süße Schäfchentorte habe ich zum ersten Geburtstag eines lieben kleinen Schatzes gebacken. Das Innere der Torte ist ein saftiger Rüblikuchen. Das Schäfchen war der Hingucker auf dem Geburtstagstisch und super lecker. In diesem Beitrag zeige ich euch wie einfach und schnell diese niedliche Torte gezaubert werden kann. Ihr braucht dafür lediglich nur 10 Zutaten, […]

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Mediterranes Baguette

Im Zuge meiner Stoffwechselkur musste ich auf so einige Lebensmittel verzichten – dazu gehörten unter anderem jegliche Art von Kohlenhydraten wie Reis, Nudeln, Kartoffeln, Weizen, sowie Fleisch (außer Hähnchen und mageres Rind), Obst, Zucker, Milchprodukte und vieles vieles mehr. Ich hab die Stoffwechselkur gemacht, um meinen Körper mal so richtig zu entgiften und alles was […]

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Avocado-Käsesahne-Torte [Low Carb]

Low Carb Avocado-Käse-Sahne-Torte

Nach ganz ganz langer Zeit melde ich mich zurück mit einem super leckeren Low Carb Torten Rezept. Ich wollte mal etwas Ausgewöhnliches ausprobieren. Die Torte habe ich zum Geburtstag für eine ganz ganz lieben Menschen ‚gebacken‘. Wobei ‚Gebacken‘ wäre etwas übertieben, da man lediglich einen Kühlschrank und nicht den Ofen braucht. Das Originalrezept hab ich […]

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Fluffige Muffins – ein Grundrezept

Vor wenigen Tagen habe ich mit meinem Babysitterkind (4) Muffins für die Kita gebacken. Eine Sache, die ich mir recht schwer vorgestellt habe – hier spielte die Einbindung des Kindes ins Backen eine wichtige Rolle. Ich wurde jedoch positiv überrascht. Sie war voll dabei: assistieren, probieren, dekorieren. Natürlich habe ich den überwiegenden Teil des Backens […]

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Mini-Cheesecake mit Erdbeertopping

Die Back-Lust hat mich gepackt und ich wollte unbedingt wieder etwas Neues ausprobieren. Einige von euch wissen es ja vielleicht, dass ich versuche mit einer Ernährung ohne viele Kohlenhydrate zu leben – auch beim Backen. Also durchstöberte ich fleißig das Netz nach Low-Carb-Rezepten und bin irgendwann auch fündig geworden. Mein Ziel: CHEESECAKE. Warum das Erreichen […]

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Blaubeer – Schmand – Kuchen

Obwohl ich versuche mich seit geraumer Zeit Low-Carb zu ernähren, möchte ich ab und an nicht auf Kuchen und Kekse verzichten. Deshalb habe ich mir ein tolles Backbuch zugelegt, indem wunderbare Low-Carb Kuchen- und Keksrezepte stehen. Nun stand der Geburtstag einer sehr guten Freundin an und ich habe mich an einem der Rezepte ausprobiert. Das […]

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Mini – Muffins mit Spezialkern

Schon vor Wochen habe ich ein tolles Rezept im Internet entdeck, nachgebacken und ein bisschen variiert. Was an diesen Mini-Muffins besonders ist, verrate ich euch noch nicht. Nur soviel: man sollte nicht zuviel davon essen, da sie SEHR kalorienhaltig sind. Aber als Geburtstagsgeschenk oder als Party-Mitbringsel eignen sich die Mini-Muffins sehr gut. In meiner beliebten […]

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Blätterteigkörbchen mit Pfirsichquark-Füllung

Neulich beim Bäcker habe ich mir eine Himbeer-Quarktasche gegönnt. Während des Essens dachte ich mir, dass man das doch auch ganz leicht selber machen kann. Also begab ich mich auf die Suche nach einem geeigneten Rezept und fing an zu backen und machte meine eigenen Kreation daraus.

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Quarkkuchen Spezial

Mal wieder habe ich mich im Backen ausprobiert und wollte euch das Ergebnis präsentieren. Wie aus einem einfachen Quarkkuchen, eine Eigenkreation wird erfahrt ihr hier:

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